山东外事职业大学是一所文、经、工、管等多学科协调发展、国际化特色鲜明的全日制本科高等职业学校。其前身是创建于1999年的中外合作山东外事翻译职业学院。2004年7月，经山东省批准，国家教育部备案，改建为山东外事翻译职业学院，成为全日制普通高等职业院校。2018年12月，经教育部批准升格为本科院校。2019年５月更名为山东外事职业大学。

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学校注重加强教学基本条件建设。现有固定资产总值10.09亿元，其中教学科研仪器设备总值6452万元。设有同声传译、国际商务、旅游管理、电子商务与技术研发中心等4个实践教学中心，91个校内实验实训室。同声传译实践教学中心可同时进行7种语言的同声传译，达到国内领先水平；笔译室配有国际先进的翻译服务软件系统，支持64种语言的双向互译。