江苏经贸职业技术学院始建于1952年苏南镇江商业学校，几经改制与整合，2002年由江苏商业管理干部学院和江苏省商业学校改建为高职院校，主要为商贸和现代服务业培养高素质技术技能型人才。2005年学校以“优秀”等级通过教育部“高职高专人才培养工作水平评估”。

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学校实施国际化办学战略，积极探索开设国际合作办学项目、招收留学生等国际化办学之路，提升了办学的国际影响力和辐射力，成功入选“国际影响力50强”院校和首批“留学江苏”目标学校。学校探索并实践“一体两翼合作机制创新”产教融合协同育人模式，构建了园区型、公司型、门店型、工厂型等校企合作模式，实现了校企“师资”共享、“人才”共育、“实习实训基地”共建。