江苏旅游职业学院是一所全日制公办普通高等专科学校。学院前身为1959年创建的扬州市烹饪学校,2017年定名为江苏旅游职业学院。江苏旅游职业学院是一所特色鲜明的旅游类高职院校,现有在校生6000余人,设有18个与旅游业密切相关专业。学院曾多次承担市级、省级、国家级大型比赛。
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学院坚持“文化育人”,着力打造“职教特质、地方特色”校园文化。现有专任教师315人,高级职称114人,具有硕士及以上学位245人,“双师型”教师174人,有国家级技能名师、大师22人,省级技能名师28人。近年来,学院承担国家级课题12项,省级课题45项,市级以上课题102项;教师公开出版论著、教材41部。