青岛酒店管理职业技术学院是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。学院办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。

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学院是一所特色鲜明的现代服务业高职院校，设置有7个专业，全日制在校生14000人。其中，全国职业院校示范专业点2个，中央财政支持建设专业2个。学院师资力量雄厚、结构合理，现有教职员工650名，其中拥有副高以上职称教师220名，“双师型”教师占90%以上。