南京工业职业技术学院前身创建于1918年的中华职业学校——我国第一所以“职业”冠名的学校。由轻工业部管理;1954年,更名为上海机械学校;1960年,整体搬迁至南京,更名为轻工业部南京机电学校;1998年,由轻工业部划归江苏省管理;1999年,升格为高等职业院校,更名为南京工业职业技术学院。
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学校持续健全“分层分类、做学合一、双创融合”人才培养模式,深化教育教学改革,坚持走产教融合、校企合作之路,持续提升科研和社会服务能力。与30家世界500强企业建立深度合作关系,与华为、中兴、西门子、现代重工、罗克韦尔等领军企业建立合作平台15个。2016、2017、2019年荣获全国高职院校服务贡献50强。